Recipe of Award-winning Boeuf Bourguignon

admin    September 28, 2022    French Food    Comment   

Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, Steps to Make Quick Boeuf Bourguignon. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

When it comes to cooking wholesome meals for our families, there is definitely some degree of dissention among the ranks. The fantastic thing is that there are recipes that are very healthy but the healthy temperament of those recipes is significantly concealed. What they don't know in such instances shouldn't bring harm their way (out allergies, which will never be ignored).

Healthful cooking is often difficult since many folks don't wish to spend time planning and preparing meals which our families won't eat. At precisely the same time, we want our own families to be healthier so we are feeling compelled to master new and improved methods of cooking well balanced meals to the family to love (and regrettably in a few circumstances scorn).

Take to sandwiches using different breads. Surprisingly, my children love trying new ideas. It's a rare trait for which I am extremely grateful. Trust me I understand all too well how blessed I am. Her favorite sandwich choice is now Hawaiian sweet rolls. We put the beef, mustard, cheese, and pickle inside her roll as though it were a bun and she is thrilled. Other amazing ideas contain hollowing out crusty rolls and filling them with roast beef and cheddar. It is possible to broil this on your toaster for a few minutes to get a rare sandwich cure. The cooking area is very minimal and you also would not have to possess in depth comprehension of anything to organize or enjoy these easy snacks. Other great bread thoughts include croissants with ham and cheese or chicken salad, taco pitas (yet another terrific favorite in our household), also paninis (this works extremely well in case you've got a George Foreman grill or even a panini press).

Many things affect the quality of taste from Boeuf Bourguignon, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Boeuf Bourguignon delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Boeuf Bourguignon is 2 à 3 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Boeuf Bourguignon estimated approx 4 heures 30 min.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have Boeuf Bourguignon using 27 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Boeuf Bourguignon:

1. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ʙᴏᴇᴜꜰ
2. 50 ml - Huile d'Olive
3. 400 g - Boeuf pour Bourguignon 🍖
4. 1-2 - Oignons rouge ou jaune 🧅
5. 2-3 - Gousses d'Ail 🧄
6. 1 cuillère à soupe - Farine
7. 350 ml - Vin Rouge de Bourgogne (1/2 bouteille) 🍷
8. Sel et Poivre 🧂
9. ᴍᴏᴜɪʟʟᴇᴍᴇɴᴛ
10. 300 ml - Eau 🥛
11. 1 cuillère à soupe - Bouillon de Boeuf ou Fond de Veau en Poudre
12. 5-7 - Tomates broyées 🍅
13. ʙᴏᴜqᴜᴇᴛ ɢᴀʀɴɪ
14. 2 - Feuilles de Poireau (longueur 15cm)
15. 4 - Feuilles de Laurier
16. 6 - Feuilles de Basilic
17. 2 - Brins de Thym
18. 1 - Brin de Romarin
19. 5 - Bouts de Ficelles en noeud coulant (20cm) 🧵
20. ɢᴀʀɴɪᴛᴜʀᴇ
21. 300 g - Champignons de Paris blancs (petits et entiers) 🍄
22. 200 g - Lardons 🥓
23. 6 - Petits Oignons 🧅
24. 1 cuillère à café - Graisse de Canard
25. ʟᴇɢᴜᴍᴇꜱ
26. 4 - Carottes (multicolores) 🥕
27. 4-6 - Pommes de Terre 🥔

Steps to make to make Boeuf Bourguignon

1. 
2. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ʙᴏᴜqᴜᴇᴛ ɢᴀʀɴɪ : Ramolir à l'eau chaude 2 feuilles de POIREAU - Placer le LAURIER, le BASILIC, le THYM, le ROMARIN dans une feuille - Recouvir avec l'autre feuille de POIREAU - Nouer avec une FICELLE au milieu puis sur les bords puis entre les 2 - Lier les FICELLES entre elles - Égaliser le BOUQUET au Ciseau et Couteau
3. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴍᴀʀɪɴᴀᴅᴇ : Couper le BOEUF en cubes de 5cm de coté - Mettre le BOEUF dans un Bol - Ciseler finement les 2 OIGNONS - Dans un Récipient refermable mettre Mettre 350ml de VIN ROUGE, les CUBES DE BOEUF, les OIGNONS et Mélanger - Rajouter le BOUQUET GARNI au Récipient - Refermer le Récipient et laisser mariner au Réfrigérateur pendant 24h
4. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴍᴇʟᴀɴɢᴇ : Après le Marinage séparer avec une Passoire le BOUQUET GARNI, le VIN, l'AIL et le BOEUF dans des Bols séparés - Ciseler finement les l'AIL et le rajouter avec les OIGNONS dans le Bol - Broyer les TOMATES au Hachoir
5. ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ʟᴇɢᴜᴍᴇꜱ : Epelucher les CAROTTES et les couper en sections de 3 à 5 cm - Mettre les CAROTTES dans un Bol - Laver les CHAMPIGNONS - Couper les CHAMPIGNONS en 4 si trop gros - Sécher les CHAMPIGNONS et mettre dans un Bol - Laver la peau des POMMES DE TERRE - Epelucher les PETITS OIGNONS - Mettre les OIGNONS dans un ramequin
6. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴅᴜ ʙᴏᴇᴜꜰ : Couvrir le fond d'une poêle d'HUILE D'OLIVE - Quand huile chaude mettre le BOEUF - Retourner le BOEUF jusqu'à coloration - SALER et POIVRER - Mettre OIGNONS et AIL et faire suer - Quand les OIGNONS sont mous mettre une cuillère à soupe de FARINE et retourner - Mettre VIN et laisser bouillir 5 min
7. Ʀᴇᴍᴘʟɪꜱꜱᴀɢᴇ ᴅᴇ ʟᴀ ᴄᴏᴄᴏᴛᴛᴇ : Placer une cocotte de 2,5l à 6l sur feu doux - Verser toute la préparation VIN-BOEUF dans la cocotte - Verser les TOMATES BROYÉES - Degraisser la poêle avec 300ml d'EAU et laisser bouillir - Mettre une cuillère de BOUILLON/FOND DE BOEUF dans la poêle et touiller - Quand homogénéisé verser le BOUILLON dans la cocotte et touiller - Quand frémissement mettre le BOUQUET GARNI
8. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴄᴏᴄᴏᴛᴛᴇ ᴘʜᴀꜱᴇ 1 : Faire cuire le mélange à couvert pendant 1h sur feu doux - Touiller et racler les bords toutes les 5-10 min
9. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ɢᴀʀɴɪᴛᴜʀᴇ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴘʜᴀꜱᴇ 1) : Mettre une cuillère de GRAISSE DE CANARD dans la poêle - Quand la graisse est chaude mettre les CHAMPIGNONS et PETITS OIGNONS et les retourner et ramolir à couvert et à feu doux pendant 10min - Mettre les LARDONS et faire cuire l'ensemble jusqu'à ce que les LARDONS soient dorés - Réservez les CHAMPIGNONS et LARDONS dans un Bol - Réserver les PETITS OIGNONS dans un autre Bol
10. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴄᴀʀᴏᴛᴛᴇꜱ (ᴘᴇɴᴅᴀɴᴛ ʟᴀ ᴘʜᴀꜱᴇ 1) : Mettre un fond d'HUILE D'OLIVE dans une poêle - quand l'huile est chaude mettre les CAROTTES - Faire cuire à couvert et retourner pendant 15min - Quand les CAROTTES sont colorées verser de l'EAU à mi-hauteur des CAROTTES et laisser cuire à couvert et à feux doux pendant 30min - Une fois la cuisson terminée réserver les CAROTTES avec les OIGNONS - Verser l'EAU DE CUISSON des carottes dans le BOURGUIGNON
11. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴄᴏᴄᴏᴛᴛᴇ ᴘʜᴀꜱᴇ 2 : Retirer le BOUQUET GARNI - Continuer à cuire le mélange à couvert pendant 2h sur feu doux - Touiller et racler les bords toutes les 5-10 min
12. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴄᴏᴄᴏᴛᴛᴇ ᴘʜᴀꜱᴇ 3 : Mettre les CHAMPIGNONS et les LARDONS - Continuer à cuire le mélange à découvert pendant 30 minutes sur feu doux - Touiller et racler les bords toutes les 5-10 min
13. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴄᴏᴄᴏᴛᴛᴇ ᴘʜᴀꜱᴇ 4 : Ajouter les PETITS OIGNONS et les CAROTTES - Continuer à cuire le mélange à découvert pendant 30min sur feu moyen - Touiller et racler les bords toutes les 5-10 min
14. ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴘᴏᴍᴍᴇꜱ ᴅᴇ ᴛᴇʀʀᴇ (10ᴍɪɴ ᴀᴘʀᴇꜱ ʟᴇ ᴅᴇʙᴜᴛ ᴅᴇ ʟᴀ ᴘʜᴀꜱᴇ 4) : Mettre les POMMES DE TERRE 5 min au Four micro-ondes à puissance 1000W dans un sac de cuisson - Retourner le sac et refaire chauffer pendant 5 min à puissance 1000W - Laisser refroidir 5min dans le sac puis Epelucher les POMMES DE TERRE.
15. ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ (25ᴍɪɴ ᴀᴘʀᴇꜱ ʟᴇ ᴅᴇʙᴜᴛ ᴅᴇ ʟᴀ ᴘʜᴀꜱᴇ 4) : Mettre les CAROTTES et les POMMES DE TERRE dans les Assiettes - Quand la Phase 4 est terminée placer le BOURGUIGNON de la Cocotte au dessus des légumes.
16. ᴄᴏɴꜱᴇʀᴠᴀᴛɪᴏɴ ᴇᴛ ʀᴇᴄʜᴀᴜꜰꜰᴀɢᴇ : Mettre les restes de BOURGUIGNON et de CAROTTES dans des Boîtes Hermétiques communes - Placer au Réfrigérateur jusqu'à 3 jours - Éviter de conserver des POMMES DE TERRE au Réfrigérateur car elles perdent en saveur et texture, en préparer de nouvelles 15min avant le service - Pour une personne faire chauffer un mélange BOUGUIGNON-CAROTTES au Four micro-ondes à 700W pendant 5min
17. ᴠᴀʀɪᴀɴᴛᴇꜱ : Les POMMES DE TERRE peuvent être remplacées par de la SEMOULE ou du RIZ

It's those little measures that you take towards your goal of cooking healthy foods for your family which will matter far greater than any leap. Before you understand it that you will find that you all have more energy and a greater understanding of general wellbeing than you'd have imagined before changing up your cooking customs. If this isn't enough to encourage you however, you may always check out the excuse to shop for new clothes when you drop a size or 2.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Simple Way to Prepare Perfect Boeuf Bourguignon. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!