Simple Way to Make Super Quick Homemade Pot au Feu

admin    May 17, 2022    French Food    Comment   

Hey everyone, it's me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, Steps to Make Perfect Pot au Feu. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Let us face it, cooking is not just a high priority from the lives of every person, woman, or child on the planet. In reality, far too individuals have left understanding how to cook important in their lives. Which means that people frequently rely on convenience foods and boxed blends instead of just taking your time and effort to prepare healthy meals for the families and our own personal enjoyment.

Which means that at any given time on your cooking cycles there is quite probably somebody somewhere that is worse or better in cooking more compared to you personally. Take heart from this as the very best have bad days in terms of cooking. There are several men and women who cook for several factors. Some cook in order to eat and survive although some cook since they actually enjoy the process of ingestion. Some cook through the times of emotional trauma yet others cookout of absolute boredom. No matter your reason for cooking or understanding how to cook you should always begin with the basics.

Cooking healthy isn't an overnight change; it's a life style change that should really be implemented one step at a time. You don't have to go in your own kitchen and through out every small thing which you deem'unhealthy' only work to not buy more of these items when they will have been used. Make wiser decisions when purchasing fats for food preparation and also you may see that you've made a vitally important step in the process of integrating healthful cooking and eating customs at house.

Many things affect the quality of taste from Pot au Feu, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pot au Feu delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Pot au Feu is 5-6 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Pot au Feu estimated approx 5 heures.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook Pot au Feu using 30 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients and spices that need to be Take to make Pot au Feu:

1. Boeuf
2. 1 kg - Boeuf pour pot au Feu (Plat de CôteMacreuse, Joue, Jaret)
3. 2 - Os à Moelle
4. Légumes
5. 4 - Carottes
6. 2 - Navets boule
7. 1 - Coeur de Chou frisé
8. 1 - Poireau
9. 10 - Oignons Grelots
10. 4 - Pommes de Terre
11. Aromatiques
12. 4 Clous de Girofle
13. 2 - Branches de Celeri
14. 5 cm - Gingembre
15. 2 - Gousses d'Ail
16. Sel
17. Poivre
18. Bouquet Garni
19. 6 feuilles - Laurier
20. 6 Branches - Thym
21. Sauce d'accompagnement
22. 2 cuillères à soupe - Creme Fraîche
23. 1 cuillères à soupe - Mayonnaise
24. 2 cuillères à café - Moutarde
25. 2 cuillères à café - Vinaigre Balsamique
26. 12 - Branches de Ciboulette
27. 12 - Branches de Persil
28. 1/2 - Oignon rouge
29. Sel
30. Poivre

Instructions to make to make Pot au Feu

1. 
2. Blanchissement des Os à Moelle : Preparer une Casserole d'EAU bouillante - A ébullition ajouter les OS À MOELLE et les faire blanchir pendant 15 minutes sur feu moyen tout en retirant l'écume - Réserver les OS À MOELLE dans un Bol au Réfrigérateur dans une Boite Hermétique - Filtrer l'EAU DE CUISSON des OS À MOELLE à travers une Passoire fine et la verser dans une Cocotte
3. Blanchissement de la Viande : Retirer le GRAS des MORCEAUX DE BOEUF - Mettre le BOEUF dans la Cocotte avec l'EAU DE CUISSON des OS À MOELLE - Rajouter de l'EAU 1 cm au dessus du Niveau de la VIANDE - Faire mijoter sur feu moyen pendant 1 heure tout en retirant l'écume
4. Préparation des Légumes (pendant le Blanchissement de la Viande) : Epelucher les 2 NAVETS et les couper en 4 - Couper le CŒUR DE CHOU en 4 et maintenir les quarts avec des Piques en bois - Épelucher l'AIL - Laver les 2 BRANCHES DE CELERI et les Couper en 4 - Epelucher les 4 CAROTTES et les couper en 3 - Laver le POIREAU, le trancher en 2 sur la longueur, le fisseler, le couper en 4 et maintenir les ficelles de chaque morceau avec des CURES-DENTS
5. Préparation des Aromatiques (pendant le Blanchissement) : Ramolir à l'eau chaude 2 feuilles de POIREAU - Placer le LAURIER, et le THYM dans une feuille - Recouvir avec l'autre feuille de POIREAU - Nouer avec une FICELLE au milieu puis sur les bords puis entre les 2 - Lier les FICELLES entre elles - Égaliser le BOUQUET au Ciseau et Couteau - Épelucher les OIGNONS GRELOTS et planter les 4 clous de GIROFLE dans 4 d'entre-eux - Épelucher 2 GOUSSES D'AIL - Epelucher 5cm de GIGEMBRE et le couper en 2
6. Preparation de la Sauce d'Accompagnement (pendant le Blanchissement de la Viande) : Épelucher et Ciseler 1/2 OIGNON - Ciseler 12 tiges de CIBOULETTE - Cacher les feuilles de 12 branches de PERSIL - Dans un Ramequin ajouter l'OIGNON, la CIBOULETTE, le PERSIL, 2 cuillères à soupe de CRÈME FRAÎCHE, 1 cuillère à soupe de MAYONNAISE, 2 cuillères à café de MOUTARDE et de VINAIGRE BALSAMIQUE, SALER et POIVRER - Mélanger puis réserver la SAUCE obtenue au Réfrigérateur
7. Ajout des Légumes : Ajouter tous les LÉGUMES preparés et les LÉGUMES AROMATIQUES au Bouillon - Mettre l'EAU à niveau si nécessaire - SALER et POIVRER - Faire mijoter pendant 1 heure sur feu doux et à découvert
8. Retrait des legumes cuits : Retirer et Égoutter les NAVETS, le CHOU, CAROTTES, L'OIGNON, le POIREAU, le CÉLERI - Retirer les Piques en bois - Retirer les CLOUS de GIROFLE des OIGNONS GRELOTS - Reserver ces Légumes dans une Boîte Hermétique au Réfrigérateur - Retirer et jetter le BOUQUET GARNI
9. Cuisson finale de la Viande : Retirer les MORCEAUX DE BOEUF - Filtrer le Bouillon à la Passoire - Couper les MORCEAUX de sorte à ce que bouillon puisse les recouvrir - Remettre les MORCEAUX dans la Cocotte avec le BOUILLON FILTRÉ - Saler et du POIVRER si nécessaire - Faire cuire pendant 2h30 sur feu doux et à couvert - Ajouter les OS a MOELLE - Continuer la cuisson pendant 15 minutes sur feu doux et à couvert
10. Rechauffage des Legumes (2h apres le debut de la cuisson finale de la Viande) : Sortir les LÉGUMES du Réfrigérateur, les mettre dans un Plat et les placer Au four à 120°C pendant 45 minutes
11. Cuisson des Pommes de Terre (2h30 apres le debut de la cuisson finale de la Viande) : Mettre les 4 POMMES DE TERRE 5 min au Four micro-ondes à puissance 1000W dans un sac de cuisson - Retourner le sac et refaire chauffer pendant 5 min à puissance 1000W - Laisser refroidir 5min dans le sac puis Epelucher les POMMES DE TERRE.
12. Dressage (Pour une Assiette) : Trancher les MORCEAUX DE BOEUF et les disposer dans une Assiette Creuse - Ajouter un 2 Grandes Louches de BOUILLON par dessus - Disposer 2 morceaux de CAROTTE, 2 morceaux de NAVET, 1 morceau de POIREAU, 1/4 de CHOU, 3 OIGNONS GRELOT, 1 OS À MOELLE, 1 POMME DE TERRE CUITE - Ajouter du PERSIL HACHÉ par dessus les Légumes - Ajouter 2 cuillères à café de SAUCE D'ACCOMPAGNEMENT sur les MORCEAUX DE BOEUF
13. Conservation : Placer les LÉGUMES dans une Boite Hermétique - Placer les MORCEAUX DE BOEUF, la MOELLE et le BOUILLON dans une autre Boite hermétique - Reste conservable au Réfrigérateur pendant 3-5 jours

It's those small actions you take towards your aim of cooking healthy foods for the family which will matter a lot more than any leap. Before you realize it you may discover that you all have more energy and a greater sense of overall health than you'd have envisioned before changing your cooking habits. If this is not sufficient to encourage you however, you can check out the excuse to shop for new clothes once you lose a size or 2.

So that is going to wrap it up for this exceptional food How to Make Favorite Pot au Feu. Thank you very much for your time. I'm sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!